Salute e malattia
L'infiammazione è risposta immunitaria naturale a malattia/infezione. Cellule colpite rilasciano istamina → vasi più permeabili → fluidi/globuli bianchi fuoriescono per riparare danni e uccidere patogeni. Effetti: calore, gonfiore, arrossamento, dolore. Se cronica → problemi di salute (malattie cardiache, cancro, artrite).
Microrganismi che danno benefici se consumati vivi. Già vivono in noi: abitano intestino, respingono microbi ostili. Si trovano in latticini fermentati, verdure in salamoia, integratori (capsule, compresse, liquidi).
Distinguere tra ceppi: effetti variano da ceppo a ceppo (Harvard Medical School Family Health Guide). Probiotici generalmente sicuri; quello sbagliato per la tua condizione probabilmente non danneggia la salute ma spreca denaro. Consulta il medico prima di assumere integratori probiotici.
Nutrizione