Elenco carni ad alto contenuto proteico: pesce, pollame, manzo magro
Proteine animali di qualità: guida alla spesa per muscoli e salute
Proteine = parte importante dieta. Fonti proteiche qualità a OGNI pasto. Corpo usa proteine per costruire tessuto muscolare/organi. Pelle/ossa usano proteine manutenzione. Seleziona fonti basso grasso per evitare calorie eccesso.
Macro-nutrienti e calorie
Proteine + carboidrati + grassi = calorie corpo. 1g proteine = 4 kcal. CDC: 10-35% calorie da proteine. Dieta 2000 kcal → 200-700 kcal da proteine = 50-175g/giorno. Mangia 5-6 once carne/sostituti carne/giorno. Distribuisci consumo proteine in più pasti/spuntini → corpo ha proteine tutto giorno.
Delizie dell'oceano: Pesce ricco proteine + grassi utili
- Salmone, aringa, trota: ricchi acidi grassi omega-3 → grasso sano cuore riduce rischio cardiovascolare (MyPyramid.gov)
- 5oz salmone ≈ 40g proteine
- 6oz aringa ≈ 24g proteine
- 6oz trota ≈ 40g proteine
- Altri frutti mare alto proteico: gamberetti, aragoste, granchi
- 5oz gamberetti ≈ 35g proteine
- 4oz granchio/aragosta ≈ 20g proteine
Non solo pollo: Pollame
- Pollo, tacchino, anatra
- Carne bianca < grassi carne scura
- Rimuovi pelle = ulteriore riduzione grassi/calorie
- Carne scura pollo ≈ 26g proteine/4oz
- Petto pollo (stessa quantità) ≈ 35g proteine (HeartSpring)
- Tacchino arrosto: 25g/3oz
- 4oz anatra grigliata = 26g
Manzo: scegli tagli MAGRI
Manzo tende ad alto grassi saturi → colesterolo + arterie intasate. Seleziona tagli magri quando possibile.
- Macinato 80% magro = 22g grassi/3oz
- Roast beef stile deli = 21g/4oz
- 6oz costine manzo ≈ 40g proteine
- 6oz filetto manzo > 50g proteine