Cibi che accelerano il dimagrimento: proteine, latticini, zuppe, verdure

Dimagrire = kcal in < kcal out. Ma certi cibi rendono il deficit più facile. Attenzione porzioni + obiettivo kcal giornaliero. Dimagrimento rapido = mesi, non giorni. Target sicuro: 0,5-1 kg/settimana.

Proteine: sazietà #1, metabolismo +, glicemia stabile

Astrup (Am J Clin Nutr 2005): più proteine = dimagrimento accelerato, trattamento obesità. Magre: pollo, manzo magro, whey, fagioli, soia.

Latticini: studio Curtin 2009

Ipocalorica + 5 porzioni latticini/giorno vs 3 → significativamente più peso/grasso persi in 12 settimane.

Zuppa pre-pasto: -20% calorie totali

Flood & Rolls (Appetite 2007). Brodo/chicken noodle/minestrone = calorie controllate.

Verdure: volume + acqua + fibre = sazietà a costo zero

CDC: broccoli, spinaci, peperoni, asparagi, lattuga scura. Poche kcal, tanti micronutrienti/antiossidanti. Porzioni abbondanti = pienezza senza calorie. Aggiungi a zuppe, panini, casseruole = volume ↑, kcal =.