Capire i Grassi: Saturi vs Polinsaturi - Salute del Cuore

Quando si tratta di malattie cardiache, è importante sapere quali grassi sono sani e quali no. I grassi saturi promuovono il colesterolo alto e possono portare a malattie cardiache. I grassi polinsaturi sono più sani per il cuore e possono abbassare il colesterolo.

Differenza Chimica

I grassi saturi non contengono doppi legami tra atomi di carbonio, rendendoli estremamente difficili da digerire. I grassi polinsaturi contengono un doppio legame tra atomi di carbonio, rendendoli più facili da scomporre per l'organismo.

Alimenti con Grassi Saturi

Molti alimenti contengono grassi saturi. Al supermercato, controlla sempre il valore nutrizionale. I grassi saturi si trovano in manzo, maiale, formaggio, latte intero, burro, panna, olio di cocco, olio di palma e burro di cacao.

Alimenti con Grassi Polinsaturi

I grassi polinsaturi sono spesso chiamati "grassi buoni". Includono alimenti come pesce, noci, semi, oli vegetali (oliva, colza e soia), olive e noci. Fai in modo che i grassi polinsaturi siano circa il 30% della tua dieta.