Le migliori fonti alimentari di potassio: frutta, verdura, legumi e altro

Alimenti ricchi di potassio per categoria

Frutta

• Banane, arance, pompelmo
• Avocado, melone cantalupo, melone honeydew
• Frutta secca: albicocche, uva passa, prugne (fonti concentrate)

Verdura

• Patate (con buccia), patate dolci
• Verdure a foglia verde scuro: spinaci, bietole, coste
• Pomodori e derivati (concentrato, sugo, succo)
• Cavoletti di Bruxelles, broccoli

Altre ottime fonti

• Legumi: fagioli (cannellini, rossi, lima), lenticchie, soia, edamame
• Frutta a guscio e semi: mandorle, semi di girasole, semi di zucca
• Pesce: salmone, tonno, halibut, merluzzo
• Latticini: latte, yogurt
• Carne e pollame

Obiettivo giornaliero

Adulti: 2.600–3.400 mg/giorno (AI varia per età/sesso). Pazienti con malattia renale potrebbero necessitare restrizione – consultare nefrologo o dietista prima di aumentare l'apporto di potassio.