Salute e malattia
Le bacche di goji essiccate, note come Lycium barbarum o bacche di lupo, sono un superfood sempre più popolare vantato per migliorare una serie di condizioni di salute, tenere lontane le malattie e persino fornire benefici anti-invecchiamento. Tuttavia, è solo hype? Parte di esso lo è, come mostrato da affermazioni non provate e rivenditori disonesti. Oltre a ciò, le bacche di goji sono apparentemente una buona fonte di nutrizione. Con questi consigli, puoi imparare come risparmiare sui goji, evitare meglio le truffe, e ottenere il massimo da questa fonte di medicina tradizionale cinese.
Concentrati prima sui macronutrienti e micronutrienti nelle bacche di goji, piuttosto che su affermazioni sanitarie non provate, e valuta se questi sono utili per la tua dieta. Oltre a contenere antiossidanti, minerali traccia e alcune vitamine, le bacche di goji possono migliorare la funzione immunitaria, abbassare il colesterolo, promuovere la salute di reni e fegato, abbassare il rischio di alcune malattie (non provato) e migliorare la circolazione, tra altre affermazioni di fama. Tuttavia, se la tua dieta è alta in nutrienti simili, le bacche di goji potrebbero essere meno utili.
Compra bacche di goji essiccate piuttosto che succo di goji per risparmiare denaro e regolare meglio la nutrizione. C'è poca evidenza a supporto che i benefici per la salute del succo di goji superino quelli delle bacche essiccate abbastanza da giustificarne il costo per la maggior parte delle persone. Inoltre, alcuni succhi di goji sul mercato sono fuorvianti sulla loro purezza e potenza. Se compri succo di goji cerca quello venduto in bottiglie di vetro poiché protegge meglio contro degradazione e ossidazione.
Cerca bacche di goji etichettate come originarie di Ningxia o Xinjiang Cina piuttosto che quelle etichettate dal Tibet o dall'Himalaya. Oltre a potenzialmente contenere più gliconutrienti, a causa del suolo e ambiente nativi, questa specie appare essere più ben studiata. Inoltre, una propensione di false affermazioni sulle bacche di goji coinvolge quelle promosse come originarie dal Tibet o dall'Himalaya, con alcuni rivenditori che vendono altro che Lycium barbarum — vere bacche di lupo cinesi.
Valuta la valutazione della Scala di Capacità di Assorbimento dei Radicali dell'Ossigeno (ORAC) per le bacche di goji e verifica che sia Lycium barbarum ad essere misurato. La scala ORAC è usata dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti per misurare la potenza antiossidante. Perché gli antiossidanti siano più efficaci, livelli adeguati devono essere mantenuti nel corpo. Questo è un motivo per cui le bacche di goji essiccate possono essere efficaci in quanto è conveniente ottenere una dose giornaliera del frutto.
Acquista bacche di goji biologiche, preferibilmente etichettate come certificate USDA, ma non da confondere con il "Green Seal", certificato in Cina. Quest'ultimo non equivale agli standard USDA e alcuni pesticidi possono essere permessi e usati. L'etichettatura Green Seal non è cattiva, e può fornire più assicurazione delle controparti non etichettate, ma non è un indicatore affidabile di bacche di goji veramente biologiche. Inoltre, evita bacche di goji essiccate che sono rosso brillante o arancione-rosso brillante, che possono indicare alti livelli di solfiti.
Confronta i prezzi delle bacche di goji online con quelli nei negozi di alimenti naturali locali e negozi specializzati di superfood per i migliori risultati. Bacche di goji essiccate di qualità possono essere facilmente trovate per sotto i 20$ al chilo e anche meno in forma sfusa.
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