Lecitina: Benefici, Fonti e Come Aumentarne l'Assunzione

La lecitina è fonte naturale di colina, essenziale per metabolismo grassi, sintesi DNA/RNA, funzione nervi sani. Regola fegato/cistifellea, riduce grasso eccessivo in fegato/arterie, combatte colesterolo alto. Molti integratori in commercio, ma il modo migliore è aumentare cibi ricchi di colina.

5 strategie alimentari

1. Sostanze che limitano assorbimento lecitina → serve maggior apporto: alcol, antibiotici, aspirina, contraccettivi orali, malattie epatiche.
2. Soia: una delle maggiori fonti. Fagioli soia interi, tofu, formaggio soia, latte soia, altri prodotti soia.
3. Uova, soprattutto tuorli. Attenzione: tuorli ricchi colesterolo → cautela se ipercolesterolemia, ipertensione, cardiopatie.
4. Verdure a foglia verde + cavolfiore. Ottime fonti lecitina + altre vitamine/minerali essenziali. Anche agrumi aumentano lecitina.
5. Cereali integrali non processati. Aumentano lecitina e ne aiutano funzioni chiave: eliminazione depositi grassi da fegato/arterie.