Salute e malattia
La rutina è anche nota come rutinoside, quercetina-3-rutinoside e soforina. È un composto prodotto naturalmente in certe piante e offre diversi benefici per la salute umana. Fortunatamente, esistono vari modi per assicurarsi un apporto sufficiente di rutina nella dieta quotidiana.
La rutina è un bioflavonoide idrosolubile presente in alte concentrazioni in diverse specie vegetali. Il nome deriva dalla pianta Ruta graveolens, che contiene alti livelli di rutina naturale. Si trova in concentrazioni particolarmente elevate nel grano saraceno, nelle piante di Rheum e nel frutto dell'albero Fava D'Anta.
Una delle funzioni della rutina nel corpo umano è agire come potente antiossidante. Aiuta anche alcune vitamine a svolgere il loro lavoro più facilmente, soprattutto la vitamina C. Un altro ruolo importante è la capacità di regolare il flusso di minerali e liquidi attraverso i vasi sanguigni. Questa funzione è estremamente utile nel trattamento di certi disturbi.
Esistono due forme principali di rutina rilevanti dal punto di vista dietetico: rutina alimentare e rutina supplementare. La rutina alimentare viene assunta attraverso il cibo. Quella supplementare tramite integratori, generalmente in pillole, presenti in alcuni multivitaminici o venduti singolarmente. Le migliori fonti alimentari di rutina sono: grano saraceno, agrumi, vino verde, tè verde, cipolle, pompelmo, mele e ginkgo biloba.
I benefici di un apporto sufficiente di rutina sono numerosi. La rutina aiuta nel trattamento di glaucoma, ipertensione, malattie cardiache e allergie. La sua capacità di regolare la permeabilità dei vasi sanguigni è la chiave della sua efficacia. Le proprietà antiossidanti la rendono un'arma contro il cancro e favorisce la salute degli occhi promuovendo una corretta circolazione sanguigna. Inoltre, la rutina aiuta a contrastare gli effetti dell'emofilia e aiuta altre vitamine e minerali a funzionare al massimo dell'efficienza.
Sebbene la maggior parte dei bioflavonoidi sia relativamente sicura a dosi moderate, una dose supplementare ragionevole di rutina sarebbe circa 500 mg al giorno. Chi già consuma molta rutina alimentare potrebbe non aver bisogno di integrazione o volere un dosaggio inferiore. Nonostante la rutina sia tossica solo a dosi estremamente alte, dosi elevate possono causare indigestione e diarrea nei soggetti sensibili. Come sempre, è meglio consultare il medico prima di iniziare qualsiasi regime supplementare.
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