Alimenti Ricchi di Leucina: Benefici e Fonti

Storia

La leucina è un amminoacido essenziale a catena ramificata, presente in tutte le proteine complete. Fabbisogno adulto: 14mg per kg peso corporeo. Può dare benefici extra.

Anche se non ci sono prove solide, la leucina è nota per potenziale effetto su sistema nervoso centrale e affaticamento. Si crede che gli amminoacidi a catena ramificata siano quelli preferiti dal cervello.

Potenziale

Può migliorare appetito in malnutriti e funzione epatica in malattie del fegato.

Alimenti ad Alto Contenuto di Leucina

Principalmente in cibi ricchi di proteine: uova, carne, pollame, latticini, legumi. Specifici molto alti: pollo, manzo, gamberetti, fagioli neri, yogurt, ricotta.

Alimenti con Contenuto Minimo di Leucina

Cibi a bassa leucina = poche proteine: frutta/succhi, cereali/granaglie, verdure, caffè/tè, snack carb-based (pretzel, patatine).

Pasti Ricchi di Leucina

Esempi: fagioli e riso, lasagna alla carne, ricotta e farina d'avena, stracotto di manzo.