Salute e malattia
La vitamina F è entrata di recente nell'elenco delle vitamine. Prima era nota come acidi grassi. Le classi includono acido linoleico e alfa-linoleico. Due categorie: omega-3 e omega-6. La carenza si manifesta come eczema, disturbi comportamentali, caduta capelli, disfunzione immunitaria, e può causare danni a reni, fegato, cuore.
Uno dei modi migliori per ottenere acidi grassi essenziali è l'olio di pesce. Include olio di fegato di squalo e olio di krill. L'olio di krill non ha lo stesso sapore di pesce degli altri oli.
Tutti i tipi di olio vegetale contengono acidi grassi essenziali, vitamina F.
Noci pecan, noci, arachidi contengono acidi grassi essenziali.
Il germe di grano è eccellente fonte di vitamina F, come l'avocado. Entrambi forniscono nutrienti aggiuntivi.
Semi di zucca, cartamo, uva, lino, girasole forniscono buona vitamina F.
Borragine, enotera, perilla forniscono la necessaria vitamina F. Semi di chia anche buona fonte.
Nutrizione