Nutrizione del cetriolo: benefici, vitamine e minerali

Per mantenere il valore nutrizionale del cetriolo, scegline uno senza macchie molli o grosso rigonfiamento centrale. Questi hanno sapore diminuito e minor contenuto di nutrienti. I cetrioli si conservano in frigo fino a 7 giorni. Per cetrioli biologici senza cera, avvolgili in plastica per mantenere umidità e nutrienti.

Minerali

Un cetriolo medio ha 2% del calcio e ferro necessari per dieta 2000 kcal.

Vitamine

I cetrioli contengono 10% della vitamina C e 2% della vitamina A necessarie al giorno in dieta 2000 kcal.

Calorie

Un cetriolo medio ha circa 45 calorie.

Fibre

Un cetriolo medio ha 2 g di fibre.

Proteine

Un cetriolo medio ha 2 g di proteine.