Salute e malattia
Cambiare una dieta da alta a bassa in colesterolo è un modo semplice per ridurre il rischio di malattie cardiache. Ridurre l'assunzione giornaliera di grassi saturi e polinsaturi presenti in alimenti come carne e latticini è un modo semplice per iniziare a ridurre il colesterolo.
Frutta e verdure non contengono colesterolo, quindi sono un buon punto di partenza per qualsiasi dieta a basso colesterolo. Frutta e verdure sono un'aggiunta semplice a un pranzo poiché certi frutti e verdure possono essere mangiati sia in movimento che a casa come finger food. Bastoncini di carota, bastoncini di sedano, uva, fette di mela e banane sono tutti facilmente accessibili come cibi per il pranzo. Le patatine fritte nell'olio sono anche poco salutari e dovrebbero essere evitate; un'opzione sostitutiva sarebbe una patata al forno.
Sostituire il pane bianco o i panini è un modo semplice per ridurre il colesterolo. Aggiungere cereali integrali o pani integrali a un menu del pranzo è un modo semplice per aggiungere più cereali con pani diversi come grano, segale e pumpernickel. Altre opzioni come pane pita o tortillas morbide possono aggiungere varietà a una dieta per il pranzo. Aggiungere riso integrale cotto invece del bianco è una forte opzione a basso colesterolo.
Il pesce in scatola nell'olio dovrebbe essere evitato per un pranzo a basso colesterolo, invece il pesce in scatola nell'acqua è un'opzione migliore. Pesce come il tonno può essere aggiunto a un'insalata contenente frutta e noci come uva e anacardi. Carni per pranzo come pepperoni, salame e mortadella dovrebbero essere sostituite da carni magre per pranzo come tacchino, pollo e prosciutto. Un altro articolo popolare per il pranzo è l'hot dog, che può essere sostituito da un'opzione a basso contenuto di grassi.
Evitare la maionese di tutti i tipi, inclusa la versione a basso contenuto di grassi, è importante in un pranzo a basso colesterolo. Invece, condimento italiano o olio d'oliva è una buona opzione per condire le insalate. I sughi per pasta dovrebbero essere a base vegetale e serviti su pasta integrale per creare un pranzo a basso colesterolo.
Evitare snack come patatine, nachos e popcorn al burro. Scegliere opzioni a basso contenuto di grassi come bretzel o popcorn semplice, senza burro.
I biscotti sono una fonte di colesterolo che può essere facilmente sostituita da opzioni più sane come barrette di fichi, biscotti allo zenzero e biscotti alla melassa. Certi crackers sono bassi in colesterolo, inclusi crackers animal, graham, soda e salatini.
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