Cibi Pericolosi da Non Mangiare Crudi: Rischi per la Salute e Sicurezza

Alimenti da Evitare Crudi

Esistono alcuni alimenti che si mangiano crudi senza conoscerne i rischi. Non dovreste mangiare certi cibi crudi perché potrebbero non solo farvi ammalare, ma causare gravi danni o persino la morte. La soluzione migliore è cuocere o cuocere al forno accuratamente.

Miele

I neonati non dovrebbero mai mangiare miele non trattato perché contiene spore batteriche che causano botulismo. Il botulismo non trattato è fatale. A differenza dei neonati, bambini e adulti hanno acidi gastrici elevati che uccidono le spore nel miele.

Manzo e Maiale

Manzo e maiale sono tra gli alimenti comuni da non mangiare crudi per la lunga lista di malattie che causano se non cotti bene. La neurocisticercosi è un parassita del maiale crudo o poco cotto che può migrare dall'intestino al cervello, vivendovi per anni e causando infine convulsioni.

Germogli

Poiché germogli come fagioli e alfa-alfa crescono in ambienti caldi e umidi, portano salmonella, E.coli e bacillus. Lavarli non elimina il rischio se mangiati crudi, perché i batteri vivono all'interno. Chi ha sistema immunitario debole, anziani e bambini sono a maggior rischio.

Uova

Mangiare alimenti con uova crude, come l'impasto dei biscotti, espone al rischio di Salmonella. Chi ha un ottimo sistema immunitario può tollerare molto, ma chi usa uova crude come bevanda nutriente si espone al rischio di ammalarsi ogni volta.