Salute e malattia
Le proteine del siero sono processate dal siero, il sottoprodotto liquido della produzione del formaggio, e sono usate da atleti, bodybuilder e persone a dieta. Diversi possibili effetti collaterali possono verificarsi come risultato di una reazione allergica o del consumo eccessivo di proteine del siero.
Le proteine del siero sono un sottoprodotto dei latticini, creando la possibilità per le persone allergiche al lattosio o intolleranti al lattosio di avere una reazione negativa o allergica.
Il consumo eccessivo di proteine del siero può causare la lisciviazione di minerali, incluso il calcio, dalle ossa con la possibilità di sviluppo di osteoporosi.
È stato stabilito un legame tra latte e diabete di tipo 1. Le proteine del siero sono un sottoprodotto del latte e una causa di preoccupazione per chi è a rischio per questa malattia.
Livelli eccessivi di chetoni nel sangue come risultato della restrizione dei carboidrati e del consumo eccessivo di proteine del siero, così come di altre proteine animali, possono portare a una condizione nota come chetosi con la possibilità di danni renali o epatici.
Livelli eccessivi di calcio e fosforo nelle urine possono verificarsi con il consumo eccessivo di proteine del siero e portare allo sviluppo di calcoli renali.
Nutrizione