Capire le Fibre Alimentari: Fonti, Benefici e Apporti Raccomandati
Le fibre sono necessarie per una buona nutrizione, ma la maggior parte degli americani non ne assume abbastanza. Il Valore di Riferimento Giornaliero (DRV) per fibre su etichette obbligatorie: 25 g/giorno (dieta 2.000 kcal) o 30 g/giorno (2.500 kcal). Nel 2002, il Food and Nutrition Board ha emesso i Dietary Reference Intakes (DRI), altro metro per l'apporto di fibre. DRI uomini adulti: 38 g/giorno fino a 50 anni, 30 g oltre 50. Donne adulte: 25 g fino a 50, 21 g dai 51 anni.
Occorrente
- Quaderno
- Confezioni alimenti consumati
- Connessione internet o libro con conteggio fibre
Istruzioni
- Determina il tuo target giornaliero secondo DRI o DRV.
- Registra tutto ciò che mangi per un giorno intero su quaderno: alimenti e numero porzioni.
- Controlla fibre nei cibi confezionati sull'etichetta "Valori Nutrizionali". Cerca "Fibra Alimentare" sotto "Carboidrati Totali" nella metà superiore. Indica grammi fibra per porzione. Annota accanto all'alimento.
- Per cibi senza etichetta (frutta/verdura crude): due opzioni. Tabella fibre online (es. link sotto) o tascabile (es. "The Carbohydrate, Fiber, and Sugar Counter" di Natow e Heslin). Annota i valori.
- Somma le fibre consumate. Confronta con target per vedere come ti poni rispetto alle raccomandazioni.