Uova Strapazzate: Valore Nutrizionale e Info Allergie (100g)

Le uova sono una buona fonte di proteine. Tuttavia, secondo nutrition.gov, sono anche tra i prodotti alimentari più probabili a causare allergie. Sono anche alte in colesterolo. Il modo in cui le uova strapazzate sono preparate contribuisce al loro valore nutrizionale. Le seguenti informazioni sono per 100 grammi di uovo intero strapazzato. Varia leggermente per miscela surgelata: meno grassi e significativamente meno colesterolo, ma più zuccheri.

Calorie

100 g di uovo strapazzato forniscono 167 calorie: 110 da grassi, 8,5 da carboidrati, 48,4 da proteine.

Carboidrati

100 g forniscono 2,2 g carboidrati e 1,7 g zuccheri.

Grassi

In 100 g: 12,2 g grassi totali, 3,7 g saturi, 4,8 g monoinsaturi, 2,1 g polinsaturi, 0,6 g acidi grassi trans totali. Anche 116 mg Omega-3 e 1.916 mg Omega-6.

Vitamine e Minerali

100 g forniscono molte vitamine/minerali: 536 UI vit A; 0,2 mg vit C; 34 UI vit D; 1,1 mg vit E; 4,0 mcg vit K. Piccole quantità: tiamina, niacina, B6, folato, acido pantotenico, colina, betaina, 0,4 mg riboflavina (26% VG), 0,8 mcg B12 (13% VG). Minerali: 71 mg calcio, 1,2 mg ferro, 12 mg magnesio, 170 mg fosforo, 138 mg potassio, 280 mg sodio, 1 mg zinco, 22,4 mcg selenio, 4,8 mcg fluoro.

Altro

La porzione fornisce 11,1 g proteine (22% VG) e 352 mg colesterolo (117% VG). Anche 73,1 g acqua e 1,4 g ceneri.