Valori Nutrizionali e Benefici dell'Aglio: Guida Completa

Allium sativum è il nome scientifico dell'aglio, membro della famiglia delle cipolle che include anche erba cipollina, porri e scalogni. Un bulbo d'aglio crudo ha odore pungente che si attenua notevolmente con la cottura. L'aglio ha valore culinario come spezia e guarnizione, specialmente in cucina italiana. L'estratto d'aglio è anche disponibile come integratore alimentare e commercialmente in pillole.

Cosa ti serve

• Etichetta nutrizionale per aglio

Istruzioni

1. Determina la porzione per l'aglio. FatSecret.com fornisce informazioni nutrizionali sull'aglio senza ingredienti aggiunti. L'aglio è un prodotto naturale quindi il contenuto nutrizionale non dipende dalla marca. La porzione è 28 g (1 oz) di aglio crudo.

2. Esamina il contenuto calorico. Una porzione contiene 42 calorie totali. Carboidrati: 34 calorie, proteine: 7, grassi: 1 caloria. L'aglio fornisce il 2,1% del valore giornaliero per calorie per porzione, basato su dieta 2.000 calorie.

3. Studia il contenuto di carboidrati. L'aglio contiene 9,4 g carboidrati totali (~3% valore giornaliero). Include 0,6 g fibre alimentari (~2% valore giornaliero). Una porzione ha anche 0,3 g zuccheri semplici.

4. Ispeziona grassi e proteine. Una porzione ha 0,14 g grassi (<1% valore giornaliero). Include 0,025 g grassi saturi (<1%). Nessun colesterolo o grassi trans. 1,8 g proteine (3,6% valore giornaliero).

5. Osserva vitamine e minerali. L'aglio contiene 5 mg sodio per porzione (<1% valore giornaliero). 114 mg potassio (2,4% valore giornaliero). Nutrienti aggiuntivi: 15% valore giornaliero vitamina C, 5% calcio, 3% ferro.