Acidi grassi omega-6: fonti, benefici e importanza

L'omega-6 è un tipo di acido grasso essenziale (EFA) presente in varie forme come acido linoleico e arachidonico. Gli EFA sono necessari per il corretto funzionamento del corpo, e consumare omega-6 riduce il rischio di malattie cardiache.

Oli vegetali

• L'acido linoleico (LA), un omega-6 che protegge dalle malattie cardiache, si trova in oli vegetali: girasole, mais, soia, cartamo. L'omega-6 in questi oli aiuta ad abbassare il colesterolo.

Integratori

• La forma acido gamma-linolenico di omega-6 si trova in oli supplementari come ribes nero o enotera. Li trovate in negozi specializzati che vendono integratori erboristici.

Tuorli d'uovo e latte

• Tuorlo d'uovo e latte vaccino contengono acido linoleico. La dieta media americana ha più che abbastanza omega-6, grazie all'alto consumo di uova.

Carni

• Carne, pollame e reni contengono una dose sana di acido arachidonico, forma di omega-6 responsabile della gestione di molte funzioni biologiche, inclusa l'infiammazione.

Noci e semi

• Noci, semi di girasole, noci di macadamia, pinoli, semi di zucca sono tra i frutti a guscio con alto contenuto di omega-6. Le noci sono raccomandate dall'American Heart Association per il mantenimento di un cuore sano.

Precauzioni

• La tipica dieta americana è più ricca di omega-6 che di omega-3; i nutrizionisti raccomandano di trovare un equilibrio tra i due per prevenire malattie infiammatorie croniche.