Crusca d'avena: benefici, nutrienti e proprietà ipocolesterolemizzanti

La crusca d'avena viene aggiunta a quasi tutti gli alimenti oggi: muffin, ciambelle, cereali, porridge. È un alimento quasi perfetto, ricco di nutrienti benefici.

Abbassa il colesterolo

• Secondo uno studio Quaker Oats, consumare crusca d'avena quotidianamente abbassa il colesterolo totale. Lo studio su persone sane con colesterolo medio ha mostrato che 35 g di cereali caldi di crusca d'avena al giorno per 4-6 settimane riducono il colesterolo del 3% in media.

Alimento sano

• La crusca d'avena contiene molti ingredienti sani e contribuisce alla nutrizione quotidiana. È ricca di fibre (14 g per tazza), ferro, tiamina, selenio e fosforo. Aumenta il senso di sazietà, aiutando a mangiare meno.

Statistiche nutrizionali

• Secondo l'USDA, una tazza di crusca d'avena cruda contiene: 16 g proteine, 5% RDA calcio (dieta 2000 kcal), 18,4 mg betaina, 5,1 mg ferro, 48,9 mcg folati, 42,5 mg selenio, 690 mg fosforo, 532 mg potassio, 2,9 mg zinco e tracce di rame.

Fibre

• Secondo NutritionData.com, la fibra solubile nella crusca d'avena potrebbe essere responsabile dell'effetto ipocolesterolemizzante.

Cosa NON contiene

• Niente caffeina, alcol, grandi quantità di grassi, né vitamina A o C. Tuttavia, non contiene colesterolo.

Piccole quantità di ingredienti meno sani

• Contiene 1 g zucchero e 1 g grassi saturi per tazza, ma i benefici superano di gran lunga questi minimi aspetti negativi.

Etichette

• La crusca d'avena viene aggiunta a molti alimenti (muffin Sara Lee, ciambelle Dunkin Donuts). Leggete l'etichetta nutrizionale per verificare che la quantità sia sufficiente ad apportare benefici.