Fonti di Omega-3 oltre l'olio di pesce: cuore e salute globale

Omega-3 = acidi grassi essenziali. Studi: ↓ pressione, colesterolo, prevenzione cardiopatie. Diabete e problemi articolari possono beneficiare. Ricerca in corso su altre patologie. Corpo non li sintetizza → dieta.

Fonti

• Pesce grasso: EPA + DHA.
• Vegetali: ALA (acido alfa-linolenico). Parte ALA → EPA/DHA nel corpo. Vegetali forniscono tutti e 3 tipi, ma meno EPA/DHA del pesce grasso.

Oli vegetali

Semi lino + olio lino (negozi bio) = ricchi ALA. Colza + soia = meno ALA, ma facili da usare. Condimenti insalate, ricette con olio. Olio extravergine oliva = piccole quantità ALA.

Frutta secca

Noci = ricche ALA (~2 g per ¼ tazza). Noci di burro, noci pecan = tracce. Noci = alto grasso, ma benefici omega-3 valgono considerazione come snack quotidiano o insalata.

Altre fonti

Zucca invernale = ALA. Uova = tracce ALA; uova da allevamento a terra = quantità maggiori. Alghe (kelp) = DHA algale (integratori).