Salute e malattia
Sebbene la presenza di tracce di acido urico nell'organismo non sia pericolosa, livelli elevati possono causare dolori articolari e gotta e, se non trattati, portare a danni renali. In genere, l'acido urico viene eliminato dai reni; se questi organi non funzionano correttamente, possono insorgere altre patologie.
Se soffrite di livelli elevati di acido urico, dovreste ridurre o eliminare dalla dieta gli alimenti che contengono purine, poiché si decompongono durante il metabolismo e sono ingredienti chiave nella formazione dell'acido urico. Evitate carni come manzo e maiale, così come frutti di mare, piselli e fagioli, e optate per pollo o tacchino.
Dovreste anche evitare o ridurre il consumo di alimenti che contengono lievito, tra cui pane, prodotti da forno e birra, e bevande contenenti caffeina.
Fortunatamente, ci sono cibi e bevande che potete gustare per abbassare i livelli di acido urico. Innanzitutto, bevete molta acqua, così come altri liquidi come succhi di frutta e verdura, latte e zuppe, per aiutare a eliminare l'acido urico dal sistema. Se avete dolori articolari dovuti all'eccesso di acido urico, bevete succo di limone o di ciliegie nere.
Oltre a questi liquidi, semi di zucca e semi di lino hanno entrambi dimostrato di aiutare a ridurre i livelli di acido urico nell'organismo.
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