Latte di capra crudo: valori nutrizionali, calorie, grassi e confronto con latte vaccino

Il latte di capra crudo è spesso usato per fare formaggi e prodotti da forno. Chi pianifica di usare il latte di capra come sostituto del latte vaccino in certi cibi dovrebbe sapere esattamente cosa sta ottenendo.

Porzione

• Una porzione di latte di capra crudo è definita come 1 tazza di latte, o 244 g. Questo sarà confrontato, per porzione, a 1 tazza di latte intero di mucca.

Calorie

• Il latte di capra crudo ha 168 calorie per porzione. Il latte intero, per confronto, ha 146 calorie per porzione.

Grassi

• Il latte di capra ha 10 g di grassi per porzione. Di questi, 7 g sono grassi saturi (un grasso malsano). Il latte intero ha solo 8 g di grassi per porzione, con 5 g di grassi saturi.

Calcio

• Il latte di capra ha il 33% della tua quantità giornaliera raccomandata di calcio. Questa cifra è il 5% in più del calcio nel latte intero.

Proteine

• Ci sono 9 g di proteine in ogni porzione di latte di capra crudo. Ce ne sono solo 8 g nel latte intero.