Salute e malattia
Una dieta a basso contenuto di purine viene solitamente adottata da individui che soffrono di gotta, e ha aiutato molti individui ad alleviare il dolore della malattia. La gotta causa dolore agli arti ed è formata da eccessivo acido urico nel corpo. Le articolazioni vengono attaccate con cristalli accumulati. Le purine negli alimenti rilasciano più acido urico nel corpo, ecco perché una dieta povera di purine è benefica.
Gli alimenti che dovrebbero essere evitati in una dieta a basso contenuto di purine sono frutti di mare come sardine, sgombri, acciughe, aringhe e uova di pesce. Carni di selvaggina, come anatra e oca, sono anche alimenti non ammessi, insieme a organi animali come cuore, cervello, fegato e reni. Estratti di carne, brodo, brodo concentrato e carni tritate possono anche causare una riacutizzazione a causa della loro alta concentrazione di acido urico.
Gli alimenti che hanno un contenuto medio di purine possono essere consumati, ma solo con moderazione. Nel caso di attacchi di gotta gravemente dolorosi, stai lontano dagli alimenti a medio contenuto di purine. In tutti gli altri casi, limitati a una sola porzione di questi alimenti ogni giorno. I frutti di mare che possono essere consumati sono qualsiasi pesce o frutto di mare che non si trova nell'elenco degli alimenti ad alto contenuto di purine. Pollame, manzo, maiale, agnello e altre carni rosse sono anche sicuri con moderazione. Alimenti ricchi di fibre, come lenticchie, piselli, avena e fagioli secchi, fanno parte dell'elenco degli alimenti a medio contenuto di purine. Verdure che hanno un medio contenuto di purine sono funghi, asparagi, spinaci, cavolfiori e asparagi.
Tutta la base di una dieta a basso contenuto di purine è l'adozione di alimenti poveri di purine. Insieme a basso contenuto di purine, deve essere seguita anche una dieta a basso contenuto di grassi in modo che non sorgano altri problemi. Le uova sono povere di purine, ma devono essere limitate a solo tre o quattro a settimana per assicurare che l'aspetto a basso contenuto di grassi della dieta sia rispettato. Mangiare solo formaggi a basso contenuto di grassi o senza grassi e altri prodotti lattiero-caseari è consigliato per una dieta a basso contenuto di purine. Alcune verdure (quelle non nell'elenco degli alimenti a medio contenuto di purine) e tutta la frutta (e i loro succhi) possono essere consumati. Pane e cereali fatti di farina bianca, fonti di fibre e cereali integrali sono anche ammessi. Altri alimenti sono riso, pasta, gelatina e dolci, se consumati con moderazione. Bevande ammesse sono caffè, tè, acqua e bibite.
Gli alimenti a basso contenuto di grassi sono un must con la dieta a basso contenuto di purine perché il rischio di malattie cardiache è aumentato dalla gotta. Anche se certi alimenti sono bassi in purine, sono anche alti in grassi. Per mantenere una dieta a basso contenuto di grassi con basse purine, non mangiare cibi fritti.
Aumenta la quantità di liquidi a 10-12 bicchieri al giorno. Mantieni il tuo peso seguendo un regolare regime di esercizio.
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