Salute e malattia
"Piramide alimentare" è una frase comune in dieta e salute. Ma cos'è? Come è creata e perché è importante per la nostra salute?
La piramide alimentare, nota come MyPyramid dal 2005, è la linea guida per un'alimentazione sana del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA). Seguirne i suggerimenti porta a migliore nutrizione e salute.
La piramide ha sezioni per cereali, verdure, frutta, oli, latticini e carne/pollame/pesce/fagioli/uova/noci (proteine). La forma piramidale è un aiuto mnemonico visivo che rende più facile ricordare i gruppi alimentari.
Si basa sulle linee guida dietetiche giornaliere USDA. Gli alimenti inclusi e le porzioni raccomandate per gruppo assicurano i nutrienti essenziali per la salute.
L'aspetto riflette le porzioni suggerite: i cereali (più porzioni) sono alla base larga, mentre sale e grassi (da usare con parsimonia) sono in cima, dove la piramide è stretta.
Il corpo ha bisogno di certi nutrienti (vitamine, minerali) per funzionare. La piramide rende più facile ottenerli rendendoli più facili da ricordare.
Tutti abbiamo sentito "dieta equilibrata". La piramide presenta quell'equilibrio. Alimenti ricchi di vitamine e minerali (cereali integrali, frutta, verdura) sono alla base larga perché la maggior parte della dieta dovrebbe basarsi su questi. Alimenti meno importanti (grassi, zuccheri) sono in cima, da consumare in minor quantità. In breve, usare la piramide assicura di dare al corpo ciò di cui ha bisogno.
La piramide semplifica le scelte dietetiche con un formato facile da seguire.
Pianificando i pasti, usa la piramide per le scelte. Esempio: 6 porzioni di cereali al giorno → due fette di pane integrale a colazione, popcorn come spuntino, riso integrale a pranzo, cena con spaghetti e insalata con cracker integrali.
MyPyramid.gov è la migliore fonte (vedi Risorse). Creato dall'USDA, permette di esplorare i componenti e creare una piramide personalizzata per le tue esigenze dietetiche.
Per più info, consulta l'ufficio di estensione agricola locale o un dietista registrato, che può aiutarti a usare la piramide per creare il piano alimentare giusto per te.
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