Salute e malattia
I superfood sono alimenti altamente nutrienti con molteplici benefici per la dieta quotidiana. Mentre alcuni alimenti sono ricchi di un solo nutriente, i superfood hanno molteplici benefici nutrizionali. Possono aiutare a prevenire cancro e malattie cardiache abbassando anche pressione e colesterolo. Sebbene ci siano molti superfood disponibili, alcuni possono essere particolarmente benefici per la tua dieta.
La bacca di acai ha antiossidanti che possono aiutare a prevenire i tumori. Secondo il Dr. Nicholas Perricone, membro dell'American College of Nutrition e ospite a Oprah, la bacca di acai ha 10 volte gli antiossidanti dell'uva rossa. L'acai può essere preso nella forma naturale ma si trova anche in succhi e pillole integratori. Una porzione di Acai con Mirtillo Bom Dia ha il 20% della dose giornaliera raccomandata di vitamina C, potenziando gli antiossidanti dell'acai.
I fagioli sono considerati superfood per i loro alti quantitativi di acidi grassi omega e fibre. Il Dr. Perricone nota che una tazza di fagioli può fornire oltre la metà del valore giornaliero di fibre. Una tazza di fagioli neri ha 29 g di fibre (118% DV), 42 g di proteine e 54% DV di ferro. Hanno anche l'82% DV di potassio e il 215% DV di folato.
Mentre i cibi verdi sono noti per essere sani, molti non realizzano i maggiori benefici dell'erba di grano. Verdi come l'erba di grano sono considerati più preziosi nutrizionalmente di altre verdure verdi. L'erba di grano contiene P4D1, un composto simile ad antiossidante. 100 g di erba di grano hanno vitamine B1-B6, vitamina A, C, potassio e calcio.
La frutta a guscio è un'ottima fonte di alcuni tipi di acidi grassi omega e altri grassi sani. Secondo il Dr. Perricone, la frutta a guscio può "ridurre il rischio di cancro, malattie cardiache e diabete". Nota anche che riducono i segni dell'invecchiamento. Una tazza di frutta mista ha 24 g di proteine e il 28% DV di ferro. Sebbene ricca di grassi (70 g/tazza), ci sono 43 g di grassi monoinsaturi e 14,8 g polinsaturi, considerati più sani dei saturi.
I peperoni sono un ottimo modo per accelerare il metabolismo dando al corpo nutrienti importanti. Certi peperoni (peperoncini, secondo il Dr. Perricone) hanno alte proprietà anti-cancro, anti-malattie cardiache, anti-infiammatorie dai capsaicinoidi. Un peperoncino ha il 108% del valore giornaliero di vitamina C.
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