Salute e malattia
Il tè si prepara per infusione o decotto. Il metodo tipico è l'infusione di erbe con acqua. L'infusione usa le parti morbide della pianta: foglie o fiori. Il decotto è il processo di fare il tè dalle parti dure della pianta e richiede bollitura e infusione molto più lunghe. Tuttavia, qualunque processo si usi, i molti benefici del tè per la salute possono essere comunque goduti.
Il tè nero contiene flavonoidi. Secondo il Dr. Gaby, coautore di "The Natural Pharmacy", i flavonoidi "supportano la salute rafforzando i capillari e altri tessuti connettivi, e alcuni funzionano come agenti antinfiammatori, antistaminici e antivirali".
Il tè nero contiene anche acido tannico, che ha proprietà antibatteriche e astringenti. Può avere effetti positivi su mal di denti, ulcere e ferite. Alcuni dentisti dicono ai pazienti di mettere bustine di tè fredde sulla zona dove è stato estratto un dente per ridurre il rischio di infezione.
The-color-of-tea.com fornisce studi del ricercatore Milton Schiffenbauer della Pace University che mostrano i molti benefici del tè nero. Schiffenbauer ha concluso che il tè nero aiuta a distruggere molti virus presenti in bocca. Può prevenire e accorciare la durata di diarrea, polmonite, cistite e infezioni cutanee.
Ci sono anche diversi benefici preventivi dal bere tè nero. Tra questi la possibile prevenzione di cancro alla prostata, al seno e allo stomaco. Questo è dovuto principalmente al composto TF-2 presente nel tè, che ha dimostrato di scoraggiare la crescita di cellule cancerose. Il tè nero può anche prevenire la carie dentale, alleviare l'artrite e aiutare a bruciare grassi in eccesso.
Cancer Weekly ha pubblicato un articolo nel 2001 intitolato "Due Nuovi Studi Supportano i Benefici del Tè Nero per la Salute". Citava dati di uno studio in Arabia Saudita su 1.764 donne: le bevitrici di tè avevano il 19% in meno di probabilità di soffrire di malattie cardiovascolari.
Lo studio ha anche mostrato che le donne saudite che consumavano almeno sei tazze di tè al giorno avevano colesterolo, trigliceridi e LDL più bassi delle non bevitrici.
Iman Hakim, M.D. PhD, dell'Università dell'Arizona era particolarmente entusiasta. Cancer Weekly afferma che il Dr. Hakim disse: "Siamo stati in grado di dimostrare una significativa relazione inversa tra consumo di tè e livelli di lipidi nel sangue e che bere tè può potenzialmente influenzare l'incidenza di malattie cardiache in un grande gruppo di donne. Questo sembra indicare un effetto protettivo del consumo regolare di tè sulla salute del cuore che merita ulteriori indagini."
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