Capire gli acidi alimentari: benefici e fonti

Vari cibi contengono acidi, ma questo non significa necessariamente che quei cibi siano cattivi per te. In effetti, gli acidi trovati nei cibi possono essere benefici. In alcuni casi, gli acidi sono estratti e usati per altre applicazioni.

Frutta

Limoni e lime sono alti in acido citrico, che è estratto e usato in altri cibi per preservare la freschezza.

Ascorbico

L'acido ascorbico è un altro nome per la vitamina C. Può essere trovato in arance, peperoni rossi, pomodori e guava, tra gli altri cibi.

Grassi

Gli acidi grassi essenziali sono i grassi che il corpo non può produrre, ma sono importanti per il corretto funzionamento. Alcuni cibi con acidi grassi essenziali sono salmone, sgombro, semi di lino e olio d'oliva.

Acido folico

L'acido folico si trova in prodotti di pane e cereali arricchiti. Si trova anche naturalmente in spinaci, broccoli, asparagi e lenticchie.

Amminoacidi

Gli amminoacidi sono i mattoni delle proteine. Possono essere trovati in latte, uova, manzo, pollo e quinoa.

Identificazione

Alcuni cibi con acido in loro possono essere dannosi per il corpo. Alcuni esempi sarebbero carni rosse, carboidrati raffinati, bibite, alcol e caffè.