Salute e malattia
Il peso è fattore importante nell'aggravarsi dell'epatite C. Pesare troppo poco o troppo può far progredire la malattia. È quindi cruciale che chi ha questa malattia mantenga una dieta sana per conservare un indice di massa corporea (IMC) sano. Diete che ottengono questo sono buoni piani per chiunque: ricche di frutta e verdura, evitano cibi ricchi di grassi e zuccheri. Alcol e sodio sono evitati nelle diete per epatite C per i loro effetti sul fegato e causa di ritenzione idrica.
Mantenere una dieta sana è essenziale per peso sano e sistema immunitario. Come per la maggior parte delle diete, frutta e verdura sono caratteristica importante. Certamente vero per qualsiasi dieta per epatite C. Forniscono molti nutrienti: acido folico e vitamina C. Molti nutrienti sono antiossidanti che prevengono danni cellulari. Verdure come lenticchie, fagioli e tofu sono buone fonti proteiche, spesso carenti in pazienti con epatite C. Carne, in particolare rossa, non raccomandata come fonte proteica principale per alto contenuto grassi/sale. Frutta e verdura meglio fresche, ma conserve e surgelati vanno bene monitorando il sodio.
I pazienti con epatite C sono inclini a gonfiore e ritenzione idrica, perché il fegato deve lavorare di più e a volte non rimuove tutte le tossine. Troppo sodio peggiora la situazione, perché incoraggia la ritenzione idrica. Evita cibi salati: patatine, zuppe e sughi in scatola. Usa succo di limone o erbe. Controlla sempre le etichette per sodio e acquista di conseguenza.
Attualmente non c'è quantità raccomandata di alcol sicura per chi soffre di epatite C. L'alcol è forte tossina per il fegato, ma soprattutto per chi ha epatite C. La malattia impedisce al fegato di degradare i componenti dell'alcol e rimuoverne le tossine. Il consumo può accelerare la progressione e aumentare rischio di cancro al fegato e cirrosi.
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