Piramide Alimentare di Singapore: Guida a una Nutrizione Equilibrata

Confronto con USDA

La piramide di Singapore enfatizza cereali e cibi vegetali, con quantità limitate di carne e proteine alternative. Base: riso (e alternative: noodles, pane). Poi frutta, verdura, carni, grassi in cima.

Base: Riso e Cereali (5-7 porzioni/giorno)

1 porzione = 1/2 tazza riso/noodles, 2 fette pane, 2 chapati. Esempio giornata tipo: muffin inglese colazione, panino pranzo, riso (1 tazza) cena. Dieta ad alto carboidrato.

Frutta (2 porzioni/giorno)

Non "5 al giorno" come USDA. 1 porzione = 1 fetta anguria, 1/4 tazza frutta secca, 1 mela piccola, 240 ml succo 100% frutta.

Verdure (2 porzioni/giorno = 1,5 tazze)

USDA raccomanda 2,5-3 tazze. Singapore: insalata pranzo (1 tazza cruda) + 180 g verdure cotte cena = obiettivo raggiunto.

Proteine e Grassi: Carne Non Obbligatoria (2-3 porzioni/giorno)

Opzioni vegetali: "bean curd" (tofu), "cooked pulses" (lenticchie, fagioli). Esempio: 170 g tofu colazione, 180 g fagioli pranzo, porzione carne grande come palmo cena. Grassi minimizzati: ridurre apporto, evitare grassi animali e fritti.