Succo di Broccoli: Benefici, Salute e Come Prepararlo
Il broccoli può essere mangiato crudo o cotto e ha molti benefici per la salute. Il vegetale, che fa parte della famiglia dei cavoli, è ricco di vitamina C, folati, calcio e fibre. Il broccoli contiene anche sostanze chimiche vegetali note come fitochimici. Secondo l'American Cancer Society, questi fitochimici abbassano il rischio di certi tumori. Cuocere il broccoli può distruggere il suo valore nutrizionale. Bere succo di broccoli è quindi un'alternativa ideale per ottenere tutti i benefici per la salute da questo vegetale.
Istruzioni
- Riempi una pentola profonda con acqua e portala a ebollizione. Riempi una ciotola profonda con acqua fredda.
- Lava il broccoli e taglialo in piccole cimette che entreranno facilmente nell'alimentatore del tuo estrattore.
- Metti il broccoli nella pentola di acqua bollente e sbianchilo per un minuto. Lo sbianchimento pulisce gli organismi e lo sporco dal broccoli e ammorbidisce anche il vegetale, rendendolo più facile da spremere.
- Versa il broccoli in un colino e scola l'acqua bollente. Immergi le cimette nella ciotola con acqua fredda. L'acqua fredda scioccherà le cimette di broccoli e fermerà il calore dal cuocerle ulteriormente.
- Collega il tuo estrattore e inserisci il broccoli finché non hai la quantità desiderata di succo. Spremi anche i gambi del broccoli poiché sono altrettanto sani delle cimette.