Alimenti Ricchi di Iodio: Supporta la Tiroide e il Benessere Generale

Lo iodio è uno dei quattro minerali più importanti. È essenziale per la funzione tiroidea, il metabolismo energetico e pelle, capelli e unghie sani.

Alimenti di Mare

Fonti ricche di iodio sono verdure marine, kelp, pesce d'acqua salata, frutti di mare e sale marino.

Fonti Vegetali

Fonti vegetali di iodio sono asparagi, ravanelli, funghi, aglio, cipolle, melanzane e patate.

Altre Fonti

Erbe ricche di iodio includono dulcamara, verbasco, prezzemolo, passiflora e salsapariglia. Altre fonti sono aceto di mele e integratori di olio di fegato di merluzzo.

Cause di Carenza

Lo iodio è sensibile al calore e a certi metodi di lavorazione alimentare. Mangiare quantità eccessive di cavoli, noci, grassi dietetici o acido oleico insaturo può anche depauperare i livelli di iodio nel corpo.

Segni di Carenza

I seguenti sono stati collegati a una carenza di iodio: mancanza di energia, irritabilità, nervosismo, polso lento, capelli secchi, depositi di grasso anomali, gozzo, indurimento delle arterie, colesterolo alto, anemia, mani e piedi freddi, cancro al seno e ritardo mentale.

Assunzione Raccomandata

Lo iodio è un oligoelemento, e ne serve solo in piccole quantità. La nutrizionista certificata Phyllis Balch raccomanda 100-225 microgrammi di iodio al giorno per adulti. Un'assunzione eccessiva di iodio (anche solo 750 microgrammi al giorno) può causare sapore metallico e piaghe in bocca, vomito, ghiandole salivari gonfie e diarrea.