Fagioli Pinto: Benefici Nutrizionali, Calorie e Contenuto di Fibre

I fagioli pinto sono una vera miniera di nutrienti: apportano elevate quantità di numerose sostanze nutritive in un alimento a basso contenuto calorico e di grassi. Sono inoltre economici, facili da preparare e dal sapore delicato, il che li rende protagonisti di infinite possibilità culinarie.

Fibre

Una tazza di fagioli pinto cotti fornisce il 58,8% dell'apporto giornaliero raccomandato di fibre, un elemento fondamentale per una dieta che protegge il cuore.

Calorie e Grassi

Una tazza di fagioli pinto cotti contiene 234 calorie e meno di un grammo di grassi.

Folati

I fagioli pinto sono anche ricchi di folati: una sola tazza ne copre il 73,5% del fabbisogno giornaliero. Secondo l'American Heart Association, i folati possono abbassare i livelli di omocisteina; un eccesso di questa sostanza aumenta il rischio di malattie coronariche, vasculopatie periferiche e ictus.

Ferro

Una tazza di fagioli pinto apporta il 24,8% dell'apporto raccomandato di ferro, necessario per un corretto metabolismo e la produzione di energia.

Proteine

I fagioli pinto rappresentano anche un'eccellente fonte proteica vegetariana a basso contenuto di grassi, con 14 grammi per tazza.