Salute e malattia
Il lattice si trova in molti prodotti: tappetini per mouse, tappetini da bagno, spazzolini, biberon, guanti medici. Esperti del New York State Health Department e University of Mississippi dicono che se siete allergici al lattice in questi oggetti, potreste esserlo anche a certi alimenti, da evitare come parte di una dieta per allergia al lattice.
Il NYS Department of Health dice che il lattice deriva dalla linfa dell'albero della gomma brasiliano, e l'allergia è una reazione a una proteina nella linfa. La Mayo Clinic dice che i sintomi possono essere minimi: pelle irritata, starnuti, eruzione, occhi lacrimanti. Nei casi gravi, le vie aeree si restringono e l'allergia può essere letale.
Secondo il Dipartimento e altri esperti, chi ha allergia al lattice può essere allergico a certi cibi. Ci sono diversi gruppi di alimenti che chi segue una dieta per allergia al lattice potrebbe dover evitare.
L'University of Mississippi Medical Center dice che i tre alimenti con più alta associazione a reazione allergica sono avocado, banane e castagne. Chi segue una dieta per allergia al lattice potrebbe doverli evitare.
L'Università dice che diversi alimenti hanno rischio moderato di reazione allergica per chi ha allergia al lattice: mele, carote, sedano, kiwi, meloni, papaye, patate crude, pomodori.
L'Università dice che altri alimenti hanno "bassa o indeterminata" associazione con allergie al lattice: albicocche, ciliegie, fichi, pere, arachidi, ananas, prugne, fragole, grano. Potreste non volerli includere nella dieta per allergia al lattice.
Gli esperti dicono che chi soffre di allergia al lattice potrebbe dover evitare alimenti manipolati da persone con guanti in lattice. Il NYS Department of Health dice che le persone con allergia al lattice possono essere allergiche a cibi diversi, e alcune a nessuno.
Se avete allergia al lattice, la cosa migliore è parlare col vostro medico su cosa la vostra dieta particolare dovrebbe includere.
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