Salute e malattia
I frullati di frutta sono un modo facile e gustoso per ottenere un grande impatto nutrizionale in un piccolo bicchiere. I frullati sono diventati sinonimo di salute e convenienza, e le ricette incoraggiano combinazioni creative. Imparando di più sui diversi tipi di frutta, le loro proprietà e benefici, puoi sviluppare ricette sane di frullati di frutta che il tuo corpo amerà.
Scegli prodotti biologici, locali per frutta con la più alta quantità di vitamine e minerali. Se usi succo come base, usa succo di frutta al 100% senza zuccheri aggiunti.
Usa frutta come arance e altri agrumi, ananas, melagrane, fragole e prugne per molto calcio e vitamina C. Combina questi frutti acidi con frutti sub-acidi come mele, bacche, albicocche, ciliegie, mango, pere, kiwi e papaya. I frutti sub-acidi contengono antiossidanti e flavonoidi che potenzieranno l'attività della vitamina C.
Aggiungi frutti dolci come banane, fichi, datteri, uva passa e altra frutta secca per minerali come potassio e ferro e contenuto di zucchero concentrato per energia sostenuta.
Segui le linee guida della scienza della combinazione alimentare per evitare indigestione causata dalla mescolanza di certi frutti. Combina frutti acidi con frutti sub-acidi, ma non frutti dolci. Mescola frutti sub-acidi con sia acidi che dolci, ma non entrambi, a causa dei diversi enzimi prodotti dal corpo durante la digestione. Frulla la frutta accuratamente per rilasciare i gas che possono causare indigestione. L'obiettivo è lasciare che ogni frutto digerisca normalmente così tutti i suoi nutrienti possono essere assorbiti dal corpo.
Fai il frullato. Trita o affetta la frutta se ne hai bisogno. Rimuovi tutti i semi e noccioli dalla frutta. Metti il succo, la frutta e il ghiaccio nel frullatore. Chiudi il coperchio e frulla finché non è liscio. Servi immediatamente o refrigera.
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