Ridurre l'apporto di grassi: Guida per un'alimentazione più sana

Perché limitare i grassi

• 1 g grassi = 9 kcal (vs 4 kcal carboidrati/proteine). KidsHealth.org.
• Alcuni grassi necessari per energia, ma eccesso danneggia dimagrimento e salute cardiaca.

Cosa serve

• Bilancia alimentare.

Istruzioni pratiche

1. Leggi etichette nutrizionali: verifica % grassi totali e fonti. AHA: grassi saturi ≤7% calorie giornaliere, trans ≤1%. Evitare cibi ricchi in entrambi (rischio cardiaco). Insaturi (mono/poli) utili ma con moderazione.
2. Scegli carni magre: al supermercato. Se presente grasso visibile, tagliarlo su tagliere con coltello affilato.
3. Cucina a casa e pesa porzioni: bilancia per sapere esattamente quanto mangi. Cotture: griglia, forno, piastra invece di frittura.
4. Sostituisci alimenti grassi: latte intero → parzialmente scremato/ scremato; formaggi/yogurt magri. Condimenti: vinaigrette o versioni light. Snack: frutta/verdura fresca invece junk food. Cottura: spray antiaderente invece oli/burro/margarina.