Salute e malattia
La presenza del diabete getta una chiave inglese proverbiali in qualsiasi strategia dietetica, poiché quasi tutte le diete non specificamente adattate al diabete dovranno essere modificate per affrontare le sue esigenze uniche. Sebbene sviluppare una dieta per una combinazione di condizioni renali, cancro e diabete sia un vero e proprio gioco di destrezza, aderire a una tale metodologia può essere realizzato con sufficiente diligenza da parte del dietista.
È importante capire il meccanismo del diabete per strutturare al meglio una dieta che compensi i suoi requisiti unici. Il diabete è una malattia che si verifica quando il corpo non è in grado di produrre o utilizzare correttamente l'ormone insulina, una sostanza che il corpo produce per regolare i livelli di zucchero nel sangue. Dopo un pasto contenente carboidrati, la glicemia sale a seconda della velocità di digestione, con carboidrati a digestione rapida che innescano un maggiore aumento. In una persona senza diabete, l'insulina viene rilasciata in quantità proporzionale per "ripulire" lo zucchero in eccesso nel flusso sanguigno. In chi ha il diabete, questo processo non funziona come previsto, portando a potenziale iperglicemia. Evitare picchi glicemici consumando solo carboidrati a digestione lenta è il metodo principale per gestire il diabete tramite dieta. Ciò si ottiene mangiando cibi bassi sull'indice glicemico (IG), una tabella che elenca diversi tipi di carboidrati assegnando un valore in base a quanto velocemente sono digeriti. Esempi di carboidrati a basso IG: frutta, verdura, cereali integrali come grano, avena, segale. Quindi, la fonte di carboidrati nella vostra dieta diabete-rene-cancro deve consistere solo di carboidrati a basso IG.
Consumare una quantità limitata di proteine, sodio, potassio e fosforo per soddisfare il requisito base di una dieta che risparmi i reni. Una dieta renale funziona per ridurre il carico di lavoro complessivo sui reni, e il modo principale è limitare l'assunzione di alimenti nei gruppi summenzionati. Limitare l'apporto proteico a non più di 40-60 grammi al giorno, ma non molto meno, poiché il corpo ha bisogno di una quantità minima di proteine per costruire e riparare i tessuti. Per l'assunzione di sodio, non aggiungere mai sale extra a nessun cibo, e cercare sempre alternative a basso contenuto di sodio per i vostri cibi preferiti. Per potassio e fosforo, evitare: banane, cioccolato, broccoli, caffè, arance, uvetta, pomodori, funghi, patate, bibite, noci, pollo e formaggio.
Operare nel quadro delle sezioni summenzionate oltre alle seguenti regole per creare una dieta anti-cancro ideale. Secondo l'American Cancer Society, una dieta sana dovrebbe consistere principalmente di cereali integrali, frutta e verdura, cercando di minimizzare il consumo di grassi saturi e trans. Quindi, inserirla nella struttura esistente delle diete renale e diabetica discusse sopra dovrebbe essere facile. Basta attenersi solo a carboidrati a basso IG, evitare gli alimenti specifici menzionati, e mantenere basso l'apporto proteico.
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