Salute e malattia
Mentre latte e latticini vengono in mente per primi pensando ad alimenti ricchi di calcio, esistono varie alternative non casearie facili da incorporare nella dieta. Tuttavia, il corpo non può assorbire correttamente il calcio senza adeguate quantità di vitamina D, quindi assicuratevi di ottenere abbastanza di questo nutriente tramite dieta o integrazione.
Spinaci, cavolo riccio (kale), bietole (collard greens) e bietola da coste (Swiss chard) sono tutte ottime fonti di calcio, e offrono circa la stessa quantità sia fresche che cotte.
I semi di sesamo contengono grandi quantità di calcio, quindi sentitevi liberi di cospargerli generosamente su insalate, noodle o piatti principali. Inoltre, provate un po' di tahini (burro di semi di sesamo) su cracker o pane per un extra di calcio.
Mandorle, noci del Brasile e semi di lino sono tutte eccellenti fonti di calcio facili da incorporare nella dieta.
Broccoli, sia cotto che fresco, offre quantità sostanziali di calcio, così come il sedano.
La maggior parte dei tipi di tofu è ricca di calcio, ma controllate le etichette nutrizionali sulla confezione poiché varia per produttore.
Potrebbe sorprendervi che 100g di sardine o acciughe abbiano quantità di calcio uguali o superiori a un bicchiere da 240ml di latte.
Nutrizione