Dieta a Basso Iodio per Trattamento Tumore Tiroideo: Cosa Sapere
Secondo la Thyroid Cancer Survivors' Association, una dieta a basso iodio è spesso prescritta durante il trattamento del cancro tiroideo. Poiché la tiroide usa la maggior parte dell'iodio assorbito, una dieta ipoiodea la "affama" di iodio, rendendola più suscettibile al danno da successiva iniezione di iodio radioattivo. Cruciale: conformità totale, incluse raccomandazioni su burro d'arachidi.
Alimenti da EVITARE (alto iodio)
- Sale iodato, sale marino
- Pesce, frutti di mare, verdure marine (kelp, alghe, ecc.)
- TUTTI i latticini
- Ingredienti: agar-agar, nori, algin, alginato, carragenina (additivi comuni in gelatine, zuppe, salse — leggere etichette)
- Tuorlo d'uovo
- Panificati commerciali (fatti in casa = ok)
- Cioccolato
- Prodotti soia, fagioli
- Buccia patata
- Additivo colorante rosso #3
Limitare (non vietare): carni, cereali, risi (iodio significativo che si accumula). Max: 140 g carne/giorno (5 oz), 4 porzioni cereali, 2 porzioni riso.
Alimenti CONSENTITI SENZA RESTRIZIONI
- Frutta fresca, succhi di frutta
- Verdure fresche
- Frutta a guscio non salata (e burri: burro arachidi)
- Condimenti: gelatina, miele, zucchero, sciroppo, melassa
- Erbe e spezie
- Oli vegetali
- Bevande: caffè non istantaneo, tè, cola, limonata, alcolici
Importante sul burro d'arachidi: verificare sempre etichetta che non sia stato aggiunto sale (sale = iodio).