Salute e malattia
Secondo la Mayo Clinic, la sclerosi multipla (SM) è una malattia autoimmune che blocca la comunicazione tra cervello e corpo. Con la progressione della malattia, i nervi iniziano a deteriorarsi e indebolirsi. Alcuni casi sono lievi, altri portano a paralisi parziale e difficoltà nel linguaggio. Le cause esatte restano sconosciute, ma la teoria suggerisce che dieta e nutrizione potrebbero giocare un ruolo preventivo.
Consumate da 5 a 8 porzioni al giorno di frutta e verdura crude. Secondo il dipartimento di neurologia dell'Università Klinikum Mannheim, la malnutrizione potrebbe aggravare i sintomi della SM. Gli studi condotti rivelano che l'assunzione di vitamina D e acido linoleico è utile per prevenire la SM e altre condizioni come l'osteoporosi. Frutta e verdura crude sono ricchissime di vitamine e minerali essenziali. Per la salute generale e la prevenzione di malattie come la SM, una buona nutrizione è fondamentale.
Mangiate frutta e verdura colorate: fragole, carote, broccoli. Consumate anche alimenti ricchi di vitamina D come latte vaccino o caprino (almeno 240 ml al giorno). Il latte di capra è ottimo per gli intolleranti al lattosio. La vitamina D si ottiene anche da olio di fegato di merluzzo ed esposizione solare. L'acido linoleico si trova nel grasso del latte e nell'olio di cartamo, ed è disponibile come integratore.
Il dott. E.H. Reynolds, medico al King's College Hospital di Londra, scoprì che tre suoi pazienti con SM erano carenti di vitamina B12. La somministrazione di B12 portò a lievi miglioramenti e arrestò il deterioramento continuo. Risultati promettenti, ma servono ulteriori studi. In ogni caso, la B12 non nuoce, quindi includere alimenti ricchi di B12 (carni magre: pollo, salmone, tacchino) è consigliabile.
Assumete quotidianamente un integratore multivitaminico e minerale da alimenti interi (whole food). Oltre a una dieta sana, gli integratori forniscono nutrimento aggiuntivo. Secondo il Nutrition Journal of BioMed Central, la SM si riscontra spesso in persone malnutrite per lunghi periodi. La dieta sana viene prima, ma gli integratori offrono una garanzia in più. Vitamine del gruppo B extra possono aiutare, migliorando la salute del sistema nervoso: nella SM il sistema immunitario attacca i nervi.
Bevete 8-10 bicchieri d'acqua pura al giorno. L'acqua trasporta i nutrienti alle cellule dove servono di più ed elimina i rifiuti. Le tossine indeboliscono l'organismo, quindi è imperativo espellerle bevendo molta acqua pura. Evitate l'acqua di rubinetto: contiene cloro, sostanza tossica dannosa per il tratto urinario. Usate acqua filtrata. Evitate bibite zuccherate e gasate: aumentano il fabbisogno idrico dell'organismo.
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