Salute e malattia
L'erba d'orzo è un cereale consumato da persone e animali. Addomesticata per la prima volta nel Vicino Oriente, l'erba d'orzo si adatta facilmente a una varietà di climi ed è coltivata in tutto il mondo.
L'orzo viene seminato in climi moderati durante l'estate. Con un tempo di germinazione da uno a tre giorni, l'erba d'orzo è facile da coltivare e si adatta a diversi tipi di terreno. È una pianta annuale, raccolta nei mesi primaverili ed estivi. Negli Stati Uniti, la maggior parte dell'orzo viene coltivata negli stati della Nuova Inghilterra.
Si dice che il cereale sia un rimedio per molti problemi di salute. Abbassa il colesterolo LDL e regola la glicemia. Contiene più vitamina C di un'arancia. L'erba d'orzo contiene anche vitamina B1, calcio e ferro, offrendo un notevole apporto nutrizionale. Contiene inoltre antiossidanti, che si ritiene contrastino l'invecchiamento.
L'erba d'orzo può essere consumata in molte forme. Molti negozi di alimenti naturali offrono compresse di erba d'orzo, facili da deglutire. Si dice che l'erba d'orzo liquida sia la più potente per i benefici sulla salute. Può essere assunta mescolando polvere d'orzo con succo o acqua, e il liquido deve essere freddo o a temperatura ambiente. Liquidi caldi degradano il prezioso contenuto nutrizionale dell'erba d'orzo.
L'erba d'orzo ha molteplici usi, tra cui mangime animale, alcol e alimenti. È considerata un mangime desiderabile e sano per il bestiame. Nella produzione di alcol, l'orzo viene usato per bevande a base di malto, principalmente nella produzione di birra e whisky. L'erba d'orzo può anche essere usata per fare vino ed è popolare in fonti di alimenti salutari, come cereali integrali e farina.
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