Salute e malattia
Il glucosio è un monosaccaride, uno zucchero semplice, reso disponibile all'organismo attraverso la digestione dei carboidrati. Il glucosio fornisce la maggior parte dei fabbisogni energetici del corpo. Viene assorbito attraverso l'intestino tenue e trasportato al fegato per uso immediato o immagazzinamento. Il diabete si verifica quando una persona assimila inefficacemente o non più il glucosio nel flusso sanguigno per produrre energia.
Il tuo corpo scompone carboidrati, fagioli, legumi, cereali, frutta, verdura e gli alimenti processati derivati in zuccheri semplici: fruttosio, saccarosio e glucosio. Il glucosio fornisce la fonte primaria di energia del tuo corpo.
Una volta che il cibo è scomposto in bocca dalla saliva e dai succhi acidi dello stomaco, viaggia nell'intestino tenue dove un enzima separa il glucosio dagli altri componenti per essere assorbito dalla parete intestinale. Il glucosio viaggia poi nel flusso sanguigno al fegato per uso immediato o immagazzinamento.
Lo zucchero da tavola è composto da fruttosio e glucosio in quantità quasi uguali. Va immediatamente nel flusso sanguigno al raggiungimento dell'intestino. Il risultato è un rapido picco nei livelli di zucchero nel sangue.
Il pancreas rilascia l'ormone insulina nel corpo quando il glucosio è disponibile per l'energia. L'insulina trasporta il glucosio attraverso le membrane cellulari fornendo energia per le funzioni cellulari.
Il diabete si verifica in persone che non possono più assimilare il glucosio efficacemente o per nulla. Questo può accadere per diversi motivi: il corpo non produce abbastanza insulina, non ne produce più affatto, o le cellule sono diventate insulinoresistenti - non rispondono al segnale dell'insulina di accettare glucosio dal flusso sanguigno. Il diabete può contribuire a malattie cardiache, danni ai nervi e problemi alla vista secondo informazioni fornite dal Joslin Diabetes Center dell'Università del Maryland.
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