Calcolo del Fabbisogno Calorico Giornaliero: Guida Completa

L'apporto calorico normale dipende da età, statura, livello di attività, stile di vita, sesso, esigenze nutrizionali e obiettivo (perdere, mantenere, guadagnare peso).

Età

• Bambini e anziani necessitano meno calorie degli adulti 19-55 anni.

Statura

• Corporatura minuta o bassa statura → meno calorie di chi è alto o ha corporatura grande.

Livello di attività e stile di vita

• Più esercizio → maggior fabbisogno. USDA definisce: sedentario <30 min/giorno attività moderata; moderatamente attivo 30-60 min; attivo ≥60 min.
• Esempio donna 30 anni, altezza media: sedentaria 1.800 kcal; moderata 2.000; attiva 2.400.
• Lavoro d'ufficio < lavoro manuale (es. edilizia) per dispendio calorico.

Sesso

• In media gli uomini necessitano più calorie. Uomo 35 anni moderato: 2.600 kcal; donna stessa età/attività: 2.000 kcal.

Gravidanza e allattamento

• Gravidanza: +300 kcal/giorno (es. 25 anni moderata: 2.200 → 2.500).
• Allattamento: +500 kcal/giorno (stessa donna: 2.700).

Dieta dimagrante

• Riduzione sicura: -500 kcal/giorno. Donna 40 anni moderata (normale 2.000) → 1.500 kcal per dimagrire.