Rilevamento Iodato di Potassio nel Sale: Test Casalingo Semplice

L'iodato di potassio è sostanza aggiunta al sale da tavola tradizionale. Migliora sapore, conserva più a lungo, previene carenza iodio. In grandi quantità: irritante cutaneo, infiammabile. Se vuoi sapere se il tuo sale ne contiene, esegui questo test.

Occorrente

• Sale
• Acqua distillata
• Due bicchieri di plastica
• Amido
• Soluzione iodio
• Aceto bianco
• Perossido di idrogeno
• Tre cucchiai di plastica

Istruzioni

1. Un bicchiere: 120 ml acqua distillata + 2,5 ml amido. Mescola bene (cucchiaio pulito).

2. Aggiungi 10 gocce soluzione iodio all'acqua con amido. Mescola con cucchiaio pulito (evita contaminazione crociata: cucchiai sempre puliti).

3. 4 cucchiai sale in altro bicchiere. Qualsiasi sale da testare; sale domestico consigliato per sapere se assorbi iodato.

4. 240 ml acqua distillata nel bicchiere col sale. Mescola con nuovo cucchiaio. Non tutto sale si scioglie: ok. Tutto iodato passa in acqua se presente.

5. Mescola 15 ml aceto bianco + 15 ml perossido idrogeno nel mix sale. Aggiungi 2,5 ml miscela amido. Mescola con nuovo cucchiaio. Lascia riposare qualche minuto.

6. Dopo alcuni minuti, controlla cambio colore. Se l'acqua diventa blu-nera → sale contiene iodato di potassio. Reazione: iodio poco solubile in acqua; con iodato presente si forma reagente iodio → complesso triioduro lineare solubile → reagisce con amido → colore.