Salute e malattia
Tutte le persone devono mangiare proteine per fornire al corpo gli otto aminoacidi essenziali usati per costruire proteine che svolgono processi biologici. La quantità di proteine richiesta dalle donne di 50 anni può variare, ma tipicamente si colloca tra 45 e 60 grammi al giorno.
La Vegetarian Society del Regno Unito afferma che per il 97% della popolazione di donne dai 50 anni in su, 46,5g di proteine al giorno saranno sufficienti.
Secondo uno studio dell'Organizzazione Mondiale della Sanità, la quantità di proteine di cui gli adulti hanno bisogno quotidianamente si basa sul loro peso corporeo, indipendentemente da età e sesso. Raccomandano di consumare 0,83g di proteine per chilogrammo di peso corporeo, che equivalgono a 0,38g per libbra di peso corporeo.
Le persone molto attive possono richiedere più proteine di quanto raccomandato tipicamente, specialmente se si concentrano sulla costruzione muscolare. Tuttavia, la maggior parte dell'energia aggiuntiva per sostenere un'alta attività può essere acquisita da un maggiore apporto di carboidrati, non di proteine.
La carne è una buona fonte di proteine, poiché contiene tutti gli aminoacidi essenziali. Le donne vegetariane devono variare le fonti proteiche per ottenere tutti gli aminoacidi essenziali. Molte combinazioni di proteine sono sufficienti, come fagioli e riso, pane e burro di arachidi, muesli e latte.
Diete eccessivamente ricche di proteine, tipicamente definite come consumare il doppio delle proteine raccomandate, possono portare a problemi di salute. In particolare, osteoporosi e insufficienza renale sono state collegate a un alto apporto proteico.
Nutrizione