Da Grammi di Grasso a Cucchiai: Conversione Semplice per Etichette e Ricette

Occorrente

• Pannello valori nutrizionali
• Calcolatrice

Procedimento

1. Leggere i grammi totali di grassi per porzione.
2. Dividere per 14 (1 cucchiaio di grasso puro = 14 g, Shirley O'Corriher "Cookwise"). Es.: 7 g ÷ 14 = ½ cucchiaio.
3. Per ottenere grammi da cucchiai di grassi puri (strutto, lardo, olio): moltiplicare 14 × n. cucchiai. Es.: 2 c. strutto = 28 g.
4. Burro (80% grasso): cucchiai × 14 × 0,8. Es.: 1 c. burro = 11,2 g grassi.