Salute e malattia
L'ipertensione danneggia la rete di vasi sanguigni del corpo, risultando comunemente in gravi conseguenze per la salute tra cui infarto, ictus e insufficienza renale. Tra i molti passi proattivi contro questa malattia, i cambiamenti nello stile di vita che includono modifiche dietetiche producono risultati significativi abbastanza rapidamente. Migliorare le abitudini alimentari aumenta l'efficacia dei farmaci e migliora i livelli di pressione sanguigna rimuovendo nutrienti che influenzano negativamente la pressione e aggiungendo nutrienti che la influenzano positivamente.
La ricerca mostra che certi nutrienti influenzano negativamente i livelli di pressione sanguigna; di questi, il sodio contribuisce di più alla pressione elevata. L'attuale consumo giornaliero raccomandato è 2,4 grammi. Studi riportano che semplicemente diminuendo l'assunzione di sale di tre grammi al giorno, i casi di malattia coronarica causati da ipertensione potrebbero essere dimezzati.
Consumere meno alcol quotidianamente aiuta anche l'equilibrio di livelli sani di pressione sanguigna. Sheldon G. Sheps, M.D, specialista ipertensione alla Mayo Clinic, riporta che moderare il consumo di alcol può abbassare sia il numero sistolico (alto) che diastolico (basso) risultando in pressione complessiva più bassa. Inoltre, nota che l'alcol aggiunge calorie indesiderate che possono contribuire all'obesità, fattore di rischio per ipertensione. L'alcol interferisce anche con alcuni farmaci per la pressione.
Più importante, tuttavia, è aumentare l'assunzione di frutta e verdura ricche di potassio, magnesio e fibre ma povere di sodio. Il CDC riporta che questi alimenti hanno un'influenza positiva sulla pressione sanguigna. Inizia aggiungendo i buoni cibi alla tua dieta mentre elimini i cattivi.
Per mantenere un livello di sodio bilanciato, consuma cibi con 5% o meno del valore giornaliero di sodio ed evita cibi che superano il 20%. Elimina cibi in scatola o processati, salumi e fast food il più possibile. Sostituisci snack ad alto sodio con verdure e frutta croccanti, o frutta a guscio e semi.
Fonti di Magnesio:
Frutta a guscio
Semi
Legumi
Carni magre
Pollame.
Fonti di Potassio:
Banane
Platani
Cantalupo
Meloni miele
Arance
Fagioli (neri, rossi, bianchi)
Verdi cotti
Soia
Patate bianche e dolci
Salsa di pomodoro
Zucca invernale.
Fonti di Fibra:
Mele
Banane
Kiwi
Arance
Fragole
Fagiolini
Verdure a foglia
Carciofi
Carote
Broccoli
Spinaci.
Un consiglio per restare in carreggiata è tenere un registro delle abitudini alimentari. Leggi tutte le quantità di sodio sulle etichette nutrizionali. Tracciare i livelli di sodio nei cibi aiuta a creare una comprensione dei cibi e del loro valore nello sviluppare uno stile di vita sano. Sostituisci cibi freschi per cibi processati alti in sodio.
DASH o Dietary Approach to Stop Hypertension è una dieta stile di vita sviluppata dai National Institutes of Health USA. Le linee guida dietetiche enfatizzano il ruolo di frutta, verdura, latticini a basso grasso, cibi poveri di grassi saturi e colesterolo. Cereali integrali, pollame, pesce e frutta a guscio completano il piano mentre carni rosse, dolci e bevande zuccherate sono severamente limitate. Studi hanno mostrato livelli di pressione ridotti in pazienti su questa dieta entro due settimane.
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