Salute e malattia
Persone attive e impegnate spesso si rivolgono a cibi processati pronti da mangiare per un pasto o spuntino veloce. Anche se alcuni cibi preconfezionati non sono malsani, secondo un articolo di ABC News, la maggior parte ha ingredienti che contribuiscono a obesità, malattie cardiache e salute generale scadente. Grassi trans, sodio e sciroppo di mais ad alto fruttosio sono tre ingredienti comuni e potenzialmente nocivi nei cibi pronti da mangiare.
I grassi trans sono molto comuni nei cibi pronti da mangiare e possono avere effetti devastanti sul corpo. Sono prodotti idrogenando olio vegetale, e usati nei cibi preparati per dare loro una durata di conservazione più lunga. L'alto consumo di grassi trans può portare a colesterolo alto, che aumenta il rischio di infarto e altri problemi cardiaci.
Mentre il sale è necessario per la salute umana, in grandi quantità è nocivo. I cibi preparati hanno spesso alte quantità di sodio per dare sapore e conservare il cibo. Il 75% del sale che gli americani mangiano viene da cibi processati. L'alto apporto di sodio può contribuire a ipertensione e malattie cardiache.
Lo sciroppo di mais ad alto fruttosio, usato al posto dello zucchero, è un dolcificante e conservante comune in cibi preparati come bibite, succhi, condimenti, pane e cereali. L'assunzione eccessiva può portare a obesità, diabete, ipertensione e malattie cardiache.
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