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Chicken Express è iniziato nel 1988 in Texas come ristorante fast food. In due anni, l'azienda ha iniziato a fare franchising. Secondo il sito web dell'azienda, ci sono ora più di 100 sedi in più stati. La catena offre diversi tipi di cibo, ma concentra il suo menu su diversi tipi di pollo. La maggior parte del loro pollo è fritto.
Chicken Express considera una porzione di tutti i suoi pasti di pollo come una porzione da 100g. Il Petto di Pollo, il tipo più base di pollo disponibile, ha 230 calorie per porzione. Questa porzione ha 12g di grassi, ma ha 22g di proteine. Il resto dei prodotti di pollo della catena sono fritti e significativamente più alti in grassi. Una porzione da 100g di ali di pollo fritte ha 270 calorie e 17g di grassi. La stessa porzione di cosce di pollo fritte ha 290 calorie e 22g di grassi. Questi hanno meno proteine del petto di pollo, con 20g e 17g, rispettivamente.
Chicken Express ha anche cosce di pollo fritte. Una porzione ha 220 calorie e 13g di grassi. I tenders di pollo fritti hanno 280 calorie per porzione, e hanno 15g di grassi. Questo è il 23% dell'apporto giornaliero raccomandato USDA per i grassi. Chicken Express ha anche alcuni tipi di pollo meno popolari, inclusi fegato di pollo e ventriglio di pollo. Una porzione di fegato ha 400 calorie, mentre una porzione di ventriglio ha 360 calorie. Ci sono 25g di grassi nel fegato di pollo, e 22g di grassi in ogni porzione di ventrigli di pollo.
Chicken Express ha solo un tipo di pesce — pesce gatto — da offrire in tutti i suoi ristoranti. Una porzione è considerata 113g. Questa porzione ha 100 calorie e 3,5g di grassi. Questo è il 5% del tuo fabbisogno giornaliero raccomandato di grassi. Del contenuto totale di grassi, c'è 1g di grassi saturi. Una porzione contiene anche il 18% del tuo fabbisogno giornaliero raccomandato di colesterolo. Ci sono 17g di proteine in ogni porzione di pesce gatto.
Chicken Express offre anche vari tipi di piccoli contorni per accompagnare il tuo pasto. Una porzione di biscotti è considerata 55g. Ci sono 178 calorie per porzione, insieme a 8g di grassi. Questo è oltre il 10% del tuo valore giornaliero raccomandato di grassi. La catena fast food offre anche condimento per insalata di cavolo per accompagnare vari contorni e pasti. Due cucchiai di condimento per insalata di cavolo hanno 10g di grassi. Questo è il 16% del tuo valore giornaliero di grassi. Contiene anche 8g di zucchero.
La catena fast food offre anche alcuni dolci, inclusi gelato soft serve vaniglia, gelato soft serve cioccolato, torta di mele fritta, e torta di ciliegie fritta. Il dolce con la quantità più alta di calorie è la torta di ciliegie fritta, con 230 calorie per torta. Le torte fritte hanno anche la quantità più alta di grassi, con 9g per porzione per ogni torta. La torta di mele fritta è alta in sodio, con 170mg per porzione. I gelati soft serve sono i peggiori per lo zucchero, con 14g di zucchero per mezza tazza di porzione.
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