Salute e malattia
Il cartamo, specie di zafferano, è usato in tutto il mondo per molti scopi. I cinesi lo valutano nel loro sistema medico per ferite aperte e lividi. In Europa, i fiori trattano disturbi cutanei. Il cartamo era coltivato per creare tintura dai fiori, e l'uso dell'olio dai semi è un'evoluzione moderna.
L'olio di cartamo è talvolta usato per frittura profonda e cottura ad alte temperature. Ha un "alto punto di fumo": non fuma quando riscaldato come il burro in padella calda. È anche naturalmente basso in sodio e virtualmente senza colesterolo, diversamente da altri oli. Tuttavia, l'olio di cartamo è spesso molto costoso.
L'olio di cartamo biologico può essere usato come olio da massaggio. È naturalmente alto in acidi linoleici, acidi grassi e vitamina E. Una carenza di acidi linoleici in particolare può causare secchezza, desquamazione o altre dermatosi, come studio 1987 University of California trovò. Una pelle sana è anche più efficace a fermare invasione malattie, parassiti e batteri. In Nepal, l'olio di cartamo è talvolta massaggiato sulla pelle dei neonati, e uno studio 2005 Johns Hopkins scoprì che questa tradizione può beneficiare il neonato, diminuendo morbilità e mortalità neonatale. Nessun altro studio ha ancora provato l'ipotesi.
L'olio di cartamo è frequentemente usato in prodotti cura personale: creme, balsami labbra, lozioni, shampoo, balsami. Questo è largamente dovuto alla popolarità guadagnata negli ultimi anni. Sebbene prodotti contenenti quest'olio siano costosi, nessun studio ha identificato l'olio di cartamo come ingrediente chiave che migliora condizione pelle o capelli.
L'olio di cartamo è spesso usato in pittura a olio per allungare i colori, renderli più fluidi. Usato da centinaia d'anni, schiarisce e ammorbidisce i colori. Quindi spesso raccomandato per dipinti a olio con colori chiari. L'olio di cartamo asciuga più velocemente di altri oli, non evapora e è solitamente inodore, sebbene possa odorare leggermente di olio vegetale. È anche favorito da artisti che non amano la tinta giallastra che altri oli, come lino e noce, danno spesso alla pittura.
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