Salute e malattia
Gli OGM (organismi geneticamente modificati) sono piante, animali e microrganismi alterati dagli scienziati. Sono un mix di specie che non avviene in natura ma per ingegneria genetica. Le modifiche creano geni "sovrannaturali" diversi dagli organismi naturali, create originalmente per colture migliori e più efficienti. Tuttavia, vari motivi rendono la loro produzione controversa.
Una volta rilasciati nell'ambiente, è quasi impossibile ritirare la specie. Esempio: seme GM che s'incrocia con seme non-GM → esito imprevedibile, futuro delle colture incerto.
Quando OGM entrano in contatto con non-OGM, il patrimonio genetico crea nuova specie. Gli scienziati non conoscono l'esito finale. Effetti su ambiente e salute umana. Secondo PSRAST (Medici e Scienziati per l'Applicazione Responsabile di Scienza e Tecnologia), questi nuovi geni potrebbero entrare nei geni umani e nell'ambiente, causando danni irreversibili.
Dal 2004, etichettatura obbligatoria in UE, spinta da ambientalisti europei. Ma in molti paesi (es. USA) non è obbligatoria. Secondo Center for Food Safety, ~70% degli alimenti processati nei supermercati USA contiene ingredienti GM.
Preoccupazione: nuove allergie, specie senza etichettatura. Esistono test per allergeni di cibi non-GM; con nuovi mix genici, non ci sono test affidabili. Secondo ActionBioscience.org, è impossibile distinguere se una coltura GM è allergenica prima del rilascio nella catena alimentare, con effetti potenzialmente dannosi per tutto il ciclo alimentare.
L'agricoltura OGM non riconosce i valori dell'agricoltura tradizionale. Nel mondo in via di sviluppo i consumatori dipendono dall'agricoltura locale, ma le piccole fattorie non competono con grandi produzioni che usano colture GM. L'agricoltura tradizionale ha millenni di metodi testati; quella OGM no.
Nutrizione